Las enfermedades transmitidas por comida contaminada continúan siendo responsables de una alta mortalidad en lactantes, niños, adultos mayores e inmunocomprometidos, dijo ayer el ministro Antonio Barrios en la apertura de la reunión de la Comisión Panamericana de la Inocuidad de Alimentos, en el marco de la 17ª Reunión Interamericana Ministerial de Salud y Agricultura (Rimsa), que servirá para definir las políticas públicas en ambos ámbitos.
Agregó que las enfermedades transmitidas por la comida causan 600 millones de personas enfermas aproximadamente en todo el mundo y más de 42.000 muertes cada año. “En América, son más de 77 millones los afectados por alimentos contaminados, de los cuales un tercio son menores de 5 años y anualmente se registran 14.000 muertes por enfermedades que se adquieren por la comida”, dijo Barrios.
Señaló que toda la población debe ser consciente de que los alimentos pueden ser vehículos de un gran número de peligros, con capacidad de dañar al cuerpo y por ende a las personas.
Participarán hoy y mañana de la reunión un total de 35 delegaciones, encabezadas por 20 ministros y 15 viceministros.
(Abc Color – 21 de julio de 2016).
